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2017年第二季度全国口岸卫生监督工作开展情况通报

一、第季度各局上报卫生监督工作基本情况。

绝大多数局能认真做好口岸卫生监督业务数据统计上报工作,总体上报情况良好。

(一)全国各口岸共对8660家食品生产经营、饮用水供应、公共场所及储存场地单位实施监管。其中对107家食品生产单位实施监督284次;对2517家餐饮单位实施监督3670次;对3325家食品销售单位实施监督3908次;对389家饮用水供应单位监管702次;对1642家公共场所监管1227次;对680家储存场地监管794次;监管从业人员131586/次。

(二)全国共有5949家食品生产经营单位,其中5033家食品生产经营单位已推行分级管理(已定级3416家,未定级1617家),占食品生产经营单位总数的84.60%,同比去年第季度上升1.96%。已定级单位中A级1164家、B级1974家、C级278家。

(三)107家食品生产单位中A级61家、B级28家、C级4家,定级率达86.92%,与去年同期相比下降6.94%;餐饮单位2517家中A级454家、B级848家、C级233家,定级率达60.98%,与去年同期相比下降10.70%;食品销售单位3325家中A级649家、B级1098家、C级41家,定级率达53.77%,与去年同期相比上升3.49%。

(四)第二季度共受理口岸卫生许可1212件,办结1119件,没有逾期办结件,实施行政处罚12件。

(五)第二季度口岸卫生监督过程中共发现问题1244次,处理食品投诉2起,没有发生食物中毒事件。

二、第二季度各局口岸食品快速检测工作开展情况汇总

35个直属局共对17971份样品进行了食品快速检测,检出不合格样品481份,不合格率2.68%,与去年同期相比下降11.29%。其中,必检项目检测样品9357份,不合格88份,不合格率0.94%,与去年同期相比上升32.39%。

本季度必检项目中不合格率依次为消毒液有效氯测定不合格率3.23%、食品中心温度检测不合格率1.60%、亚硝酸盐测定合格率0.44%农药残留测定不合格率0.32%、食用油脂酸价测定不合格率0.29%、二氧化硫检测不合格率0.10%,甲醛检测合格率100%

三、第二季度各局口岸微小气候及空气质量监测工作开展情况汇总

35个直属局共对口岸公共场所、交通工具、食品生产单位等开展微小气候及空气质量监测10122次,不合格113次。其中,噪声监测不合格率为2.67%、可吸入颗粒物监测不合格率为2.18%、相对湿度监测不合格率为1.87%、温度监测不合格率为1.72%、照度监测不合格率为1.37%、二氧化碳不合格率为0.41%、甲醛监测不合格率为0.1%,细菌总数、风速和一氧化碳监测合格率为100%。


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